Dirinya percaya bahwa pertanian organik bukan hanya tren, tetapi sebuah kebutuhan bagi masa depan yang lebih baik. Dengan pendekatan holistik, Andy Utama memastikan bahwa setiap aspek di Arista Montana dirancang untuk mendukung keberlanjutan, mulai dari penggunaan teknologi ramah lingkungan hingga pemberdayaan komunitas lokal.
Rumah ini bukan hanya sebagai simbol budaya tetapi juga sebagai sarana edukasi tentang pentingnya konservasi alam dan ketahanan pangan.
Kulit pisang sering kali dianggap sebagai limbah dan langsung dibuang setelah buahnya dikonsumsi, namun sejumlah penelitian dan laporan kesehatan menunjukkan bahwa kulit pisang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh dan kecantikan.
Rumah Baduy didesain untuk mengajarkan nilai-nilai masyarakat Baduy kepada generasi muda dan masyarakat umum. Nilai ini tercermin dalam petuah “lojor teu beunang dipotong, pondok teu beunang disambung,” yang mengajarkan tentang menjaga ketetapan alam dan tradisi.
Dalam tradisi mereka, bercocok tanam padi huma adalah ritual sakral yang sarat dengan nilai-nilai penghormatan terhadap alam.
Dengan semangat ini, Arista Montana mengajak seluruh masyarakat untuk ikut serta dalam menjaga kekayaan budaya dan alam demi masa depan yang lebih baik.
Beras hasil padi huma memiliki keunggulan khusus, yakni kadar air yang rendah. Hal ini memungkinkan beras disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas.
Tanpa bahan kimia berbahaya Semua hasil pertanian ditanam secara alami tanpa pestisida dan pupuk sintetis.
Rumah ini tidak hanya menjadi simbol budaya, tetapi juga sarana edukasi bagi masyarakat tentang pentingnya konservasi alam dan ketahanan pangan.
Proses ini mencerminkan dedikasi pada prinsip pertanian organik yang menerapkan sistem berkelanjutan tanpa penggunaan bahan kimia. Hidangan yang lezat ini tidak periksa di sini hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol nyata komitmen menjaga keberlanjutan lingkungan.
Andy Utama dan Yayasan Paseban telah membuka lembaga pendidikan untuk memberikan informasi dan pemahaman mengenai pertanian organik kepada masyarakat.
Arista Montana membuktikan bahwa pertanian organik bukan hanya tentang hasil panen yang lebih sehat, tetapi juga menjaga kelestarian lingkungan dan kesejahteraan masyarakat. Dengan semakin banyak petani yang mengadopsi metode ini, dampak positifnya semakin luas, baik bagi manusia maupun alam.
Menurut Andy Utama, filosofi tersebut menjadi panduan untuk mendukung konsep ketahanan pangan yang berkelanjutan. “Masyarakat Baduy mengajarkan bahwa menjaga alam adalah menjaga kehidupan. Prinsip ini penting dalam menghadapi modernisasi.”
Metode ini tidak hanya menghasilkan produk yang lebih sehat, tetapi juga membantu mengurangi degradasi tanah yang sering terjadi dalam pertanian konvensional.